Abbiamo scoperto a Linosa anche questo liquore, ce lo hanno offerto una sera come digestivo a fine cena. Appena rientrati abbiamo cercato la ricetta e tra le tante trovate abbiamo scelto questa, l’abbiamo provata e ci è piaciuta…ve la proponiamo!
Raccogliere n. 40 foglie di alloro, pulirle per togliere la polvere e metterle in un barattolo con coperchio insieme a 750 ml. di alcool per liquori a 95°.
Chiudere ermeticamente il barattolo e riporlo in un luogo fresco e buio per almeno sette giorni.
Trascorsi i sette giorni, far bollire un litro d’acqua in cui farete sciogliere 550/650 gr. di zucchero (scegliete se lo volete più o meno dolce).
Spegnere e fare raffreddare. Appena lo sciroppo si sarà raffreddato completamente, filtrare l’alcool con l’alloro ed unitelo allo sciroppo precedentemente preparato, imbottigliate l’allorino e prima di consumarlo lasciatelo riposare per almeno 24 ore.
Con questa ricetta partecipo al contest “A COME ABBRACCIO”:
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