Linguine uova di sgombro e pomodori secchi
Uova di sgombro; un paio di pomodori secchi sott’olio oppure pomodorini freschi; olio evo; aglio; peperoncino; menta fresca e prezzemolo; bottarga q.b. Preparare un soffritto con olio, prezzemolo, aglio e peperoncino, unire una cucchiaiata di bottarga grattuggiata, aggiungervi le uova … Continua a leggere