Straccetti di tacchino con olive e pomodori secchi

Un secondo facile, veloce e gustoso!! Per questa ricetta ho utilizzato sia la fesa di tacchino che il petto di pollo, entrambi buoni..

Ingredienti:

  • 500 g di fesa di tacchino (o petto di pollo);
  • 1 scalogno;
  • olive verdi snocciolate;
  • olio extravergine di oliva;
  • olive nere intere;
  • 1 rametto di rosmarino;
  • pomodori secchi sott’olio;
  • 1/2 bicchiere di vino bianco;
  • sale e peperoncino.

Tagliare la fesa di tacchino a listarelle usando un coltello ben affilato. Fare il soffritto rosolando gli scalogni in una padella con l’olio e il peperoncino. Dopo 5 minuti unire le olive verdi, le olive nere, i pomodori secchi ed il rosmarino. Aggiungere la carne e farla rosolare per qualche minuto a fuoco alto, mescolandola affinché si insaporisca, aggiustare di sale. Completare con il vino bianco e farlo evaporare, abbassare il fuoco e lasciar cuocere per circa 15 minuti con il coperchio.

fesa tacchino con olive e pomodori secchi
fesa tacchino con olive e pomodori secchi

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5 Responses to Straccetti di tacchino con olive e pomodori secchi

  1. Roberta dicono:

    Grazie Giulia, lo inserisco subito!
    In bocca al lupo 🙂

  2. Sonia dicono:

    Grazieee!! Questa te la rubo e la faccio stasera! Non sapevo proprio cosa preparare!!

  3. viviana dicono:

    Ho fatto un giro nel blog e cercavo una ricetta simile per il mio bimbo che si e’ messo a mangiare le olive verdi come fossero biscotti!La provo prestissimo.Ciao, Vivi di viviincucina

  4. Grazie per aver partecipato, potresti inserire il banner anche nella sidebar?

  5. Pingback: Pomodori secchi » Giulia Maria – una vera bontà

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