Tiramisù light con ricotta

Ho assaggiato una versione di questo dolce durante un week end in un agriturismo sulle Madonie ed in quell’occasione io, che amo la ricotta in tutte le sue espressioni, mi sono ripromessa di prepararlo a casa. Leggero, delicato, senza uova e FACILISSIMO da realizzare:

Ingredienti per 4 persone:

  • 100 ml di caffè amaro o poco zuccherato;
  • cannella in polvere;
  • 400 gr di ricotta fresca;
  • 250 gr di yogurt bianco (tipo greco);
  • 60-70  gr di zucchero a velo;
  • biscotti pavesini;
  • cacao amaro.

Procedimento:

Unire la cannella, decidete voi la quantità, al caffè caldo e mescolare. Col robot da cucina frullare la ricotta con lo zucchero a velo e lo yogurt (sceglietene un tipo che sia denso) formando una crema omogenea. In una pirofila in vetro realizzare uno strato di pavesini bagnati col caffè alla cannella, poi uno strato di crema e proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti terminando con la crema.

tiramisu ricotta preparazione
tiramisu ricotta preparazione

Spolverizzare con il cacao amaro e mettere a riposare in frigo per qualche prima di servire.

 

tiramisù ricotta
tiramisù ricotta

Con questa ricetta partecipo al contest Cannella mon Amour di Blueberry Muffin Bakery:

contestcinnamonmonamour

CONTEST:

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Con questa ricetta partecipo al contest “Fantasia di Caffè” del blog  Quinto Senso Gusto:

Contest e LINK:

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10 Responses to Tiramisù light con ricotta

  1. ricetta inserita, grazie per aver partecipato!

  2. rossina37 dicono:

    Ciaooo!!! È perfetta! Aspetto il banner per inserirla! Buon fine settimana!

  3. rossina37 dicono:

    ieri ti ho commentato dal cellulare , ma forse non è riuscita la risposta…. se dovesse essere doppia mi scuso… la ricetta va benissimo: aspetto il banner con il link e ti aggiungo immediatamente!
    Ciauuuu

  4. Pingback: Altro giro…altro contest: la torta della domenica! | Le cosine buone…

  5. Mariangela dicono:

    Veramente squisito: oggi i miei ospiti lo hanno apprezzato sia per il gusto che per la leggerezza.

  6. giuis dicono:

    Grazie! Sono le stesse cose che ho apprezzato anch’io quando l’ho assaggiato per la prima volta. Giusi

  7. elena dicono:

    Grazie Giusi di aver partecipato, la presenza di cannella e lo yogurt lo rendono originale, davvero da provare!
    baci

  8. Cinzia dicono:

    Eccomi Giulia!! Perdona il ritardo, splendida ricetta e che voglio provare visto che sono golosissima di tiramisù!!! Complimenti anche per il tuo splendido blog 🙂 un bacione

  9. Tzatziki dicono:

    Ciao, la ricetta sembra ottima. In particolare l’uso dello Yogurt Greco. La proverò sicuramente.
    Complimenti, per il tuo blog 😀

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