Crêpes di mais gluten free
..di Sergio Barzetti: – 50 gr. di farina di riso, – 50 gr. di farina fine di mais , – n. 2 uova, – 200 ml di latte, – olio extravergine di oliva, – un pizzico sale. Mescola … Continua a leggere
..di Sergio Barzetti: – 50 gr. di farina di riso, – 50 gr. di farina fine di mais , – n. 2 uova, – 200 ml di latte, – olio extravergine di oliva, – un pizzico sale. Mescola … Continua a leggere
Grazie e complimenti a Gaia: Ingredienti 2 cucchiai di fecola di patate consentita; 1 cucchiaio di fioretto di mais; 1 cucchiaio di farina di riso + quella per infarinare la tortiera; 200 gr. di mandorle sbucciate; 200 gr. di zucchero … Continua a leggere
Ingredienti: – 125 gr di farina di castagne; – 150 gr di farina per dolci senza glutine; – 150 gr di burro morbido a temperatura ambiente; – 1 uovo a temperatura ambiente; – 80 gr di zucchero; – un pizzico … Continua a leggere
Ricetta ispirata dalla chef Cristina Basso: gr. 300 mix farina senza glutine; gr. 300 di acqua; gr. 100 lievito madre s.gl. olio evo q.b. Lavorare tutti gli ingredienti in una ciotola ed alla fine unire il sale e staccare dalle … Continua a leggere
Grazie chef Cristina Basso… gr. 300 di patate lesse o cotte al vapore; n. 1 uovo intero; gr. 120 circa di mix farina senza glutine. Schiacciate le patate, aggiungete l’uovo e lavorate velocemente il tutto con la farina (la quantità … Continua a leggere
Per n. 4 piadine: 250 gr. mix di farina senza glutine per pane; 170 gr. acqua frizzante; 20 gr. strutto (oppure olio extra vergine di oliva); 1 gr. di bicarbonato; 2 gr. di sale fino. PREPARAZIONE: In una terrina disponi la … Continua a leggere
Ingredienti: gr. 200 farina di riso finissima; gr. 50 farina di grano saraceno; gr. 80 zucchero di canna; gr. 100 burro freddo di frigorifero; un uovo intero; un pizzico di sale; la buccia grattugiata di un limone; oppure i semi di … Continua a leggere
Ricetta rielaborata da qui: Ingredienti per circa 20 biscotti con farina di riso: – 75 gr. di burro morbido; – 1 uovo; – 60 gr. di zucchero di canna; – 200 gr. farina di riso finissina (più quella per spolverare l’impasto); … Continua a leggere
Grazie a Chicco di mais… Ingredienti per circa gr. 500 di pasta frolla, versione davvero molto versatile: gr. 150 farina di riso (si possono sostituire gr. 20 con cacao amaro per la frolla al cioccolato); gr. 100 farina di mais … Continua a leggere
Per preparare questo pesto ho preso spunto da questo sito: Ho lavato e tagliato a fette le melanzane, le ho messe in una teglia con un pizzico di sale ed un filo di olio evo e le ho passate in forno a cuocere … Continua a leggere