Crêpes di mais gluten free
..di Sergio Barzetti: – 50 gr. di farina di riso, – 50 gr. di farina fine di mais , – n. 2 uova, – 200 ml di latte, – olio extravergine di oliva, – un pizzico sale. Mescola … Continua a leggere
..di Sergio Barzetti: – 50 gr. di farina di riso, – 50 gr. di farina fine di mais , – n. 2 uova, – 200 ml di latte, – olio extravergine di oliva, – un pizzico sale. Mescola … Continua a leggere
…grazie a Sergio Barzetti!! Questa crema si presta agli stessi utilizzi della besciamella classica. In compenso, oltre ad essere più leggera e più digeribile, per la presenza dell’amido di mais, si prepara in minor tempo. Alla ricetta base potete aggiungere, … Continua a leggere
Seconda domenica e seconda ricetta del neonato 2014, tratta dall’archivio specialità di Nonna Maria: Ingredienti: – 1 filetto di maiale da 500 gr. – 3 cucchiai di senape; – 200 gr. di prosciutto cotto; – 150 gr. di foglie di … Continua a leggere
Grazie Natale Giunta!! Ingredienti per la Maionese senza uova (che non impazzisce!!): 100 ml. di olio di semi; 50 ml. latte p.s.; senape q.b. Procedimento: In un contenitore a bordi alti mettere, in proporzione, una parte di latte e due parti di … Continua a leggere
Anche questa è una delle specialità della nostra cara “Nonna Maria”!! INGREDIENTI: Utilizzare come unità di misura un bicchiere dalla capacità di circa 200 ml. 1 bicchiere di vino rosso; 1 bicchiere di zucchero; 3/4 di bicchiere di olio di … Continua a leggere
Ingredienti per circa 50 biscotti: – 2 arance – olio di oliva (stesso peso del succo delle due arance) – zucchero a velo (stesso peso del succo delle due arance) – circa 400g di farina – 2 tuorli – 10g … Continua a leggere
Dessert che può anche essere servito in eleganti coppette mono-porzione, pratiche da portare a tavola!! n. 1 confezione di pasta sfoglia surgelata da 500 gr. gr. 500 di crema pasticcera; gr. 250 di panna montata; gr. 100 di scaglie di … Continua a leggere
Una delle specialità delle sorelle Nonna Maria e Zia Gina!! n. 1 confezione di pasta sfoglia surgelata da 500 gr. gr. 500 di crema pasticcera; gr. 250 di panna montata; gr. 100 di scaglie di mandorla leggermente tostate; gr. 100 … Continua a leggere
Questi dolcetti sono uno dei cavalli di battaglia della nostra cara Zia Gina! gr. 500 farina “00”; gr. 200 di vino liquoroso tipo marsala; gr. 200 zucchero; gr. 200 uvetta; gr. 80 pinoli; gr. 200 olio (olio di mais al … Continua a leggere
La mia è una variante al pistacchio di Raffadali (AG): 3 uova a temperatura ambiente; 100 gr di burro morbido; 200 gr di zucchero; 350 gr di farina “00” 1 bicchiere di latte leggermente tiepido; 1 arancia grattugiata; 1 bustina … Continua a leggere