Involtini di spaghetti con speck e ricotta al profumo di menta

Dedicato da Gero a Roby per il suo compleanno:

Ricetta:

  • 250 gr di spaghetti;
  • 250 gr. di ricotta fresca;
  • 150 gr di speck affettato;
  • 50 gr. di grana grattugiato;
  • qualche foglia di menta fresca;
  • olio evo.

Mettete da parte 4 – 6 fette di speck e frullate il resto con la ricotta e le foglie di menta aggiungendo qualche cucchiata di olio evo. Scolate gli spaghetti al dente e unite la salsa preparata, il grana e un po di acqua di cottura della pasta. Amalgamate bene e formate gli involtini di pasta sulla fetta di speck che girerete attorno nella parte centrale dell’involtino.

Fate gratinare in forno e servire caldi.

INVOLTINI DI SPAGHETTI CON SPECK E RICOTTA AL PROFUMO DI MENTA
INVOLTINI DI SPAGHETTI CON SPECK E RICOTTA AL PROFUMO DI MENTA

..grazie Gero!!

Raccolta con Milù:

Contest:

Questa voce è stata pubblicata in Primi. Aggiungi ai segnalibri il permalink.

2 Responses to Involtini di spaghetti con speck e ricotta al profumo di menta

  1. sandra dicono:

    GRAZIE MILLE ti ho inserita 😉 ottima idea questo piatto

  2. Valentina dicono:

    aggiunta al contest!
    anche io ho tanti ricordi legati alle estati in famiglia e molti sono accompagnati da ricette..

    grazie e un abbraccio
    Vale

Rispondi