Specialità della “Nonna Maria”:
– Pomodori secchi sott’olio (evo) gr. 300;
– aglio, basilico fresco quantità a piacere;
– ricotta fresca gr. 300;
– olio evo;
– pepe o peperoncino (facoltativo).
Frullare tutti gli ingredienti e conservare in barattoli sterili facendo ben attenzione a ricoprire il patè con l’olio per evitare che si ammuffisca e conservare in frigo.
Si presta ad essere mangiato con il pane, si possono realizzare i tramezzini ma per me è ottimo per condire gli spaghetti!!!
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